Découvrez le témoignage de Luisa Delpiano Inversi, fondatrice de Pasta Piemonte, créatrice des raviolis au citron de Menton, Membre de l’Association des Commerçants de Menton et Ambassadrice de la marque Côte d’Azur France : « La Côte d’Azur, c’est un champ de possibilités infinies, un terroir et une culture à préserver. »
En tant qu’Ambassadeur Côte d’Azur France, pourriez-vous vous présenter en quelques mots ?
« Bonjour, je suis Luisa Delpiano Inversi, fondatrice de Pasta Piemonte, créatrice des raviolis au citron de Menton et membre de l’Association des Commerçants de Menton. Piémontaise avec des origines varoises, j’ai quitté mon métier d’ingénieur et de formatrice incendie au travail pour réaliser mon rêve de petite fille : travailler dans les métiers de bouche et ouvrir mon entreprise de pâtes fraîches sur la Côte d’Azur à Menton avec mon fils Riccardo. »
Votre histoire avec la Côte d’Azur : Quel lien particulier entretenez-vous avec la destination Côte d’Azur ?
« Bien que piémontaise, une partie de ma famille était installée dans le Var. J ’ai grandi en Italie avec les films américains notamment ceux avec Grace Kelly et j’ai toujours ressenti ce glamour et cette attirance pour la Côte d’Azur. Petite quand on me demandait quel était mon rêve je répondais déjà « avoir une maison dans le sud de la France » ! »
Quelles sont les raisons qui vous ont poussé à devenir une Ambassadrice Côte d’Azur France ?
« Impliquée depuis l’ouverture de Pasta Piemonte dans les réseaux d’artisans du département, active sur les réseaux sociaux et membre de l’Association des Commerçants de Menton, c’est un honneur pour moi que de devenir Ambassadrice Cote d’Azur, pour montrer au quotidien les merveilles de la région, sa diversité, à quel point nous sommes aussi actifs pour la préservation de celle-ci. Située à la frontière de deux pays, il est aussi important pour moi de diffuser la bonne parole de la Côte d’Azur à l’étranger et dans nos pays voisins. »
De manière plus personnelle, que représente pour vous la Côte d’Azur ?
« Un champ de possibles infini, un terroir à préserver, une culture à enrichir. J’aime tellement ses parfums et ses produits que j’ai voulu écrire un guide sur le fruits iconique de ma ville : le citron de Menton. »
Quel est votre lieu préféré sur la Côte d’Azur ?
« Menton et ses villages perchés bien évidemment dont je suis tombée amoureuse il y a plusieurs années et ensuite, bien que moins connu mais tout aussi beau : la Vallée de la Roya. »
Si vous deviez résumer la Côte d’Azur en 1 mot, lequel serait-il ?
« Diversité – tout sur cette région est diversité : de terroirs, de paysages, de bleus, de villages, de possibilités photographiques, de possibilités gastronomiques, c’est une véritable chance que d’y habiter. »
Dernière question, en quoi la Côte d’Azur constitue « une plus-value » dans votre activité professionnelle ?
« Je suis la créatrice des raviolis au Citron de Menton ® en contact au quotidien avec les agrumiculteurs et sans eux, sans ce fruit d’or que nous donne la Côte d’Azur, nous ne pourrions aujourd’hui avoir accompli ce que nous avons pu faire. J’ai la chance de pouvoir faire partager aussi mes expériences et créations grâce à plusieurs relais courts. Il est aussi important pour moi d’associer la Côte d’Azur à des entreprises responsables qui favorisent la mise en avant des produits locaux. »
En savoir plus :
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La marque Côte d’Azur France est avant tout celle des acteurs locaux et de ceux qui sont attachés à la Côte d’Azur, parfois même « expatriés » hors du territoire. Ils ont un rôle majeur à jouer dans son déploiement, en utilisant la marque, en s’en faisant porte-parole ou en prêtant leur propre image. Décideurs et influenceurs attachés au territoire, les ambassadeurs ont pour mission de relayer les actions de la marque, porter son image et s’en faire les porte-parole dans leurs activités quotidiennes, personnelles ou professionnelles.
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