Découvrez le témoignage de Patrick LOPEZ, Photographe, Cuisinier et Ambassadeur Côte d’Azur France : « La Côte d’Azur ? C’est un territoire riche en histoire, et surtout avec une diversité géographique incroyable. L’arrière-pays en été est tout aussi magnifique que le bord de mer en hiver ».
En tant qu’Ambassadeur Côte d’Azur France, pourriez-vous vous présenter en quelques mots ?
« Je suis né sur ce magnifique territoire. J’y ai grandi et fait ma carrière de cuisinier. La Côte d’Azur nous offre énormément. C’est tout un univers culinaire proche dans notre environnement qui me garantit un accompagnement idéal dans ma cuisine. Et il est très important pour moi d’être fidèle à mes racines ».
Votre histoire avec la Côte d’Azur : quel lien particulier entretenez-vous avec la destination Côte d’Azur ?
« La diversité présente au fil des saisons au sein de notre territoire, est enrichissante. Même si de nombreux produits de qualité peuvent nous parvenir facilement, ma priorité est de rencontrer nos producteurs, éleveurs, et pécheurs locaux. Je ne propose pas un plat. Je propose un plat et je vais vous raconter l’histoire de cet œuf issu d’un élevage en plein air dans l’arrière-pays grassois. Tout simplement parce que je suis allé visiter cette exploitation. Tout comme d’autres exploitations et ce, depuis des années ».
Quelles sont les raisons qui vous ont poussé à devenir un Ambassadeur Côte d’Azur France ?
« Nous avons la chance incroyable d’avoir une richesse à disposition et à seulement quelques kilomètres. Il est important pour moi de valoriser ceux qui nous accompagnent dans notre quotidien de cuisinier. Il faut à notre tour les valoriser et mettre en avant les origines du goût et leurs savoir-faire ».
De manière plus personnelle, que représente pour vous la Côte d’Azur ?
« C’est ma vie personnelle et professionnelle ».
Quel est votre lieu préféré sur la Côte d’Azur ?
« Je ne sais pas s’il existe un lieu. Il y a tellement d’endroit merveilleux et à toutes les saisons ».
Si vous deviez résumer la Côte d’Azur en 1 mot, lequel serait-il ?
« Richesse ».
Dernière question, en quoi la Côte d’Azur constitue « une plus-value » dans votre activité professionnelle ?
« Des rencontres et des découvertes. Il devient urgent d’avoir une attitude plus vertueuse dans nos établissements. La Côte d’Azur a naturellement tout ce potentiel. Je préfère échanger avec un pécheur local pour une soupe de poisson que d’avoir aucun échange pour une superbe côte de bœuf d’Argentine ».
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La marque Côte d’Azur France est avant tout celle des acteurs locaux et de ceux qui sont attachés à la Côte d’Azur, parfois même « expatriés » hors du territoire. Ils ont un rôle majeur à jouer dans son déploiement, en utilisant la marque, en s’en faisant porte-parole ou en prêtant leur propre image. Décideurs et influenceurs attachés au territoire, les ambassadeurs ont pour mission de relayer les actions de la marque, porter son image et s’en faire les porte-parole dans leurs activités quotidiennes, personnelles ou professionnelles.
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